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【数据错误】
【回忆·镜湖】
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梅菜被泡在一碗水中，估计再过几分钟就完全泡软了。
包子看了一眼煤气炉，锅里面的水已经开了，刚才加入的五花肉和姜片料酒开始散发香气，他用汤勺捞去锅里面的浮沫，然后把火调小了些许。
在等五花肉被煮软之前，还有一些时间。
他把不久之前买来的鸡肉剁成小块，把一颗土豆削去皮，切成和鸡块一样的大小，把土豆块放入锅中，需要煮到大概七分熟。
他把洋葱切成一条条的模样，再剁了一些蒜蓉，把鸡肉取出，用盐腌制。
扭开第二个煤气炉的开关，加上锅，等待它烧热。
这时候，五花肉已经差不多了。
他把五花肉捞出，放入冷水中浸泡，然后再放倒厨房纸上控干水分，在已经烧热的锅上加点油，把五花肉皮朝下地放进去。
伴随着�
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