第152章 平房还是楼房
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“梁溪脆鳝也是无锡脆鳝,把黄鳝划成鳝丝,经过两次的油炸,然后再用作料腌制一会儿直接上锅就成了。
干炸响铃,则是用豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成,色泽金黄,样子像马铃,咬起来酥香味鲜,松脆爽口。”(摘自百度)
“哦,我知道了,我这就去准备。”
炊事班长眼睛发亮,他要把这张菜单好好背下来,然后看着朱向清掌勺,争取早日学会这些菜肴的制作方法。
朱向清见所有的准备工作都做好了,跟炊事兵要了一个围兜,开始动了起来。
高兰花想要帮忙,却觉得帮不上任何的忙,只能到处找活干,最后找到了洗菜的活,立马干了起来。
朱向清先是把鸭子放入已经翻滚的开水里,之所以要等开始翻滚,那是去除水里的氯气。
然后放入料酒、葱蒜姜,盖上锅盖大火煮开,再转中火
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